Poke bowl z žiti

Name: Poke bowl z žiti
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: evropski
Ingredients: 100 g rdeče kvinoje; 100 g ajdove kaše; 80 g čebule; 1 strok česna; 40 g listov peteršilja; 250 g tanko narezanega rdečega zelja; 3 žlice veganske majoneze Hellmann's; 2 žlici sojine omake; 1 žlica hrena; 1 olupljena in nastrgana kumara; 80 g sesekljanih orehov; 2 žlici gorčice s semeni; 1 žlica zelenjavne jušne osnove Knorr

Hiter in preprost recept za zdrav obrok

15 mins

čas kuhanja
enostaven

zahtevnost
15 mins

čas priprave
4 osebe

služi

Sestavine

100 g rdeče kvinoje
100 g ajdove kaše
80 g čebule
1 strok česna
40 g listov peteršilja
250 g tanko narezanega rdečega zelja
3 žlice veganske majoneze Hellmann's
2 žlici sojine omake
1 žlica hrena
1 olupljena in nastrgana kumara
80 g sesekljanih orehov
2 žlici gorčice s semeni
1 žlica zelenjavne jušne osnove Knorr

Navodila za kuhanje

Kvinojo in ajdo pripravimo v skladu z navodili na embalaži, nato ju pod hladno vodo ohladimo, odcedimo in ju skupaj stresemo v skledo.
Dodamo čebulo, česen, zelenjavno jušno osnovo Knorr, sojino omako, sveže sesekljan peteršilj in polnozrnato gorčico. Začinimo po okusu.
Zmešamo rdeče zelje, majonezo in hren ter po želji začinimo s soljo in poprom.
Žitno solato postrežemo v skledi, po vrhu solate pa lično razporedimo tudi druge sestavine.
Na koncu pripravljeno jed potresemo z orehi.