Paradižnikov tartar

Name: Paradižnikov tartar
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: evropski
Ingredients: 300 g paradižnika; 100 g suhih paradižnikiv; malo svežega peteršilja; 1/2 čebule; 1 jedilna žlica masla; 1 jedilna žlica črnega sezama; 2 jedilne žlice Knorr porove juhe; 150 ml vode

Recept pripravil Jaka Mankoč

15 mins

čas kuhanja
enostaven

zahtevnost
10 mins

čas priprave
4 osebe

služi

300 g paradižnika
100 g suhih paradižnikiv
malo svežega peteršilja
1/2 čebule
1 jedilna žlica masla
1 jedilna žlica črnega sezama
2 jedilne žlice Knorr porove juhe
150 ml vode

V vodi najprej skuhamo gosto Knorr porovo juho in pustimo, da se ohladi.
Paradižnike razrežemo na četrtine in jim odstranimo semena. Paradižnike nato narežemo na kockice, ki jih stresemo v kozico. Na kockice narežemo tudi sušene paradižnike in jih prav tako dodamo v kozico. Začinimo s soljo, poprom, olivnim oljem, črnim sezamom in peteršiljem ter dodamo tri žlice ohlajene porove juhe. Premešamo.
Na koncu nasekljamo čebulo in jo popražimo na maslu.
Paradižnikov tartar serviramo v ohlajeni juhi in po vrhu potrosimo popraženo čebulo.