JAKA MANKOČ: Paradižnikov quiche

Paradižnikov quiche

Recept pripravil Jaka Mankoč
	    
  • 30 mins

    čas kuhanja

  • enostaven

    zahtevnost

  • 30 mins

    čas priprave

  • 8 osebe

    služi

  • Testo
  • 125 g hladnega masla
  • 225 g moke
  • 2 rumenjaka
  • • ščepec soli
  • Nadev
  • 100 g kvinoje
  • Knorr zelenjavna jušna osnova
  • 200 g različno obarvanih češnjevih paradižničkov
  • Bazilika
  • Olivno olje
  • Malo sladkorja
  • 50 g orehov
  • 50 g lanenenih semen

  1. V multipraktik damo maslo in moko ter mešamo, da dobimo drobtinam podobno zmes, ki ji dodamo ščepec soli in rumenjake. Zmes nežno pregnetemo, zavijemo v folijo ter pustimo počivati v hladilniku približno 30 minut.

  2. V posodi zavremo 500 ml vode in v njej zakuhamo Knorr paradižnikovo juho ter jo ohladimo. Ko je juha ohlajena, vanjo vmešamo jajci.

  3. Kvinojo dobro operemo, nato pa jo skuhamo v vodi, ki smo jo obogatili s Knorr jušno osnovo. Kuhano kvinojo ohladimo, nato pa vanjo vmešamo zmlete ali grobo sesekljane orehe.

  4. Paradižnike razpolovimo in jih dobro naoljimo, posolimo ter čisto malo posladkamo.

  5. Testo vzamemo iz hladilnika, ga zvaljamo na približno 3 mm in položimo v pekač. Po dnu posujemo lanena smena ter vse skupaj zalijemo z paradznikovo juho, v katero smo vmešali jajca.

  6. Na vrh dodamo kupčke kuhane kvinoje ter začinjene paradižničke. Za konec nasesekljamo baziliko in jo posujemo po vrhu.

  7. Quiche pečemo približno 30 minut na 180 stopinjah Celzija.

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Nasvet za majhno, a veliko razliko

	    

Podobni recepti