Mini rulade s panceto in kumaricami

Name: Mini rulade s panceto in kumaricami
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: evropski
Ingredients: 8 manjših govejih rulad/zrezkov (po 80 g); 8 žlic gorčice; 100 g na tanko narezane šunke; 8 kislih kumaric; 1 šopek mlade čebule; 2 žlici Rama margarine; 1 vejica rožmarina; 2 žlički posušenega timijana; 1 Knorr goveja kocka raztopljena v 500 ml vode; 150 ml smetane za kuhanje; 2 žlici jedilnega škroba

Postrezite jih kot glavno jed ali prilogo

60 mins

čas kuhanja
zahteven

zahtevnost
30 mins

čas priprave
4 osebe

služi

8 manjših govejih rulad/zrezkov (po 80 g)
8 žlic gorčice
100 g na tanko narezane šunke
8 kislih kumaric
1 šopek mlade čebule
2 žlici Rama margarine
1 vejica rožmarina
2 žlički posušenega timijana
1 Knorr goveja kocka raztopljena v 500 ml vode
150 ml smetane za kuhanje
2 žlici jedilnega škroba

Zrezke osušimo in premažemo z 1 žličko gorčice na eni strani in pokrijemo s slanino in popramo. Kumarice razpolovimo, mlado čebulo pa narežemo na širino rulad. Dva koščka kumaric in košček mlade čebule položimo na zrezek in zavijemo v rulado ter pritrdimo z nabodalom. Ramo raztopimo v ponvi in popražimo rulade. Dodamo preostalo mlado čebulo, rožmarin in timijan ter na hitro popražimo in dodamo govejo juho. Kuhamo približno 60 minut na šibkem ognju.Iz ponve poberemo rulade in iz njih odstranimo nabodala. V omako dodamo smetano, zavremo in zgostimo s škrobom, ki smo ga predhodno razmešali s štirimi žlicami vode. Omako prelijemo čez rulado.