Kvinoja na posteljici radiča s šparglji, pomarančo, jurčki in tartufi

Kvinoja na posteljici radiča s šparglji, pomarančo, jurčki in tartufi

Odličen in hitro pripravljen zdrav obrok.

Recept: Ana Potočnik

  • 30 mins

    čas kuhanja

  • povprečen

    zahtevnost

  • 15 mins

    čas priprave

  • 4 osebe

    služi

Sestavine

  • 250 g kvinoje
  • 2 žlici tartufate
  • 150 g zmrznjenih jurčkov
  • 200 ml smetane za kuhanje
  • sol
  • poper
  • olivno olje
  • 1 čebula
  • 4 stroki česna
  • 50 g masla
  • parmezan v kosu
  • jušna zelenjavna osnova Knorr
  • 1 glava radiča
  • jedilne rože
  • 2 pomaranči
  • juha z jurčki Knorr
  • juha s šparglji Knorr

Navodila za kuhanje

  1. V kozico damo kuhati kvinojo, zalivamo z jušno osnovo, ki smo jo dobili s pomočjo kocke Knorr. Na ponvi popečemo najprej čebulo, dodamo česen in jurčke. Posolimo in popopramo ter počasi dušimo. Po potrebi dodamo jušno Knorr osnovo in za izboljšanje okusov malce juhe z jurčki Knorr in malce juhe s šparglji Knorr.

  2. Ko zelenjava sprosti vse okuse, dodamo kuhano kvinojo, tartufato in smetano za kuhanje. Naj malce vre, nato ogenj ugasnemo in dodamo nekaj manjših kock masla.

  3. Parmezan naribamo in ga v kupčkih razporedimo po pekaču, ki smo ga obložili s papirjem za peko. Pekač za približno 5 minut potisnemo v ogreto pečico, da se sir lepo stopi in zapeče.

  4. V ponev s kvinojo dodamo narezan radič in na hitro prepražimo. Postrežemo na sesekljanem radiču, ki doda jedi hrustljavost, za malček kisline pa naribamo pomarančno lupinico. Jed še okrasimo z jedilnimi rožami.

Podobni recepti

Oglejte si vse recepte