Skip to:

Kruhovi cmoki
-
10 mins
čas kuhanja
-
povprečen
zahtevnost
-
1 H 30 mins
čas priprave
-
4 osebe
služi
Sestavine
- 4 žemlje ali 4 rezine belega kruha
- 1 jedilna žlica rastlinskega olja
- 50 g na kocke narezane slanine
- 1 sesekljana čebula
- 2 jedilno žlico sesekljanega peteršilja
- 300 ml mleka
- 3 jajca
- 250 g moke
Navodila za kuhanje
-
Pečico segrejemo na 130-140 ° C. Kruh razrežemo na majhne kocke in jih razporedimo po pekaču. Pečemo približno 20 do 30 minut, dokler ne postanejo hrustljave in rahlo rjave.
-
Olje segrejemo v ponvi na srednje vroči temperaturi. Dodamo slanino in jo prepražimo. Nato dodamo čebulo in pražimo še nadaljnjih 5 do 7 minut na zmerni temperaturi. Na koncu primešamo peteršilj in pustimo, da se ohladi.
-
V skledi zmešamo mleko in jajca. Dodamo moko o in mešamo, dokler zmes ni homogena. Dodamo kocke kruha in slanino ter dobro premešamo. Pustimo stati 10 minut. Testo mora biti dovolj gosto, da se oblikuje v cmoke. V primeru, da je testo mehko, po potrebi primešamo moko.
-
Zavremo večjo količino vode. Z vlažnimi rokami oblikujemo testo v cmoke in jih skuhamo v vodi (približno 10 minut). Cmoke odcedimo in tople postrežemo.
Chef's Tip