Konfitiran losos z jogurtovo kremo, krompirčkom in solato z rdečega zelja

Lososu odstranimo kožo in jo popečemo v ponvi na olivnem olju. Lososa postavimo v olivno olje, da ga v celoti prekrije v pekač dodamo česen in sveža zelišča in pekač postavimo v pečico na 40C za 40min.

Krompirček narežemo na manjše kocke in ga povaljamo v gyros začimbah ter ga spečemo v ponvi. Zgornji del vrečke gyros začim po navodilih zmešamo z jogurtom in iz tega dobimo jogurtovo omakico za prilogo. Rdeče zelje naribamo in mu dodamo redkvice.

Iz tega prirpavimo solatko, ki jo prelijemo s prelivom, ki ga prirpavimo iz česna, čebule, gorčice in zelenjavne osnove. Zelenjavno kocko raztopimo v vodi in jo primešamo ostalim sesavinam. Vse pripravljene sestavine zložimo na krožnik in uživamo v lososu, ki je mehak kot putrčk