Juha z jajcem, šunko in kruhom

Name: Juha z jajcem, šunko in kruhom
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: evropski
Ingredients: 1 manjše steblo pora ali 2 mladi čebulici; 2 beli 2 dni stari žemlji; 100 g šunke narezano na kockice; 2 jedilni žlici olja; 2 lončka Knorr zelenjavne ali kokošje ali jušne osnove; 2 jajci; sol in poper; 2 jedilni žlici sesekljanega svežega peteršilja

Enostavna, a bogata juha

15 mins

čas kuhanja
enostaven

zahtevnost
15 mins

čas priprave
5 osebe

služi

1 manjše steblo pora ali 2 mladi čebulici
2 beli 2 dni stari žemlji
100 g šunke narezano na kockice
2 jedilni žlici olja
2 lončka Knorr zelenjavne ali kokošje ali jušne osnove
2 jajci
sol in poper
2 jedilni žlici sesekljanega svežega peteršilja

Žemlji narežemo na kockice. Por ali čebulici očistimo, po dolžini prerežemo in z zelenjem skupaj narežemo na rezinice. Jajci stepemo, solimo in popramo.
V posodi na olju mešamo in pražimo por in na kockice narezano šunko toliko časa, da se por zmehča, vendar ne sme porumeneti. Dodamo kockice kruha, prilijemo 1,25 l vroče vode, dodamo jušno osnovo, zavremo in kuhamo od 10 do 15 minut, da se kruh zmehča.
Nazadnje juho po okusu dosolimo in popramo, vmešamo stepeni jajci, prevremo, odstavimo in potresemo s peteršiljem.