Glazirana zelenjava na žaru s svežimi zelišči

Name: Glazirana zelenjava na žaru s svežimi zelišči
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: evropski, mediteranski
Ingredients: 200 g manjših surovih rdečih pes z zelenimi listi; 200 g peteršiljeve korenine; 300 g korenja; 200 g rdeče čebule olupljene narezano na četrtine; 4 jedilne žlice balzamičnega kisa; 10 g medu; 1 Knorr zelenjavna kocka; 50 g sesekljanih orehov; 10 g nasekljanega svežega peteršilja, zelene in drobnjaka

Glazirana zelenjava na žaru s svežimi zelišči. Hitro in zdravo!

15 mins

čas kuhanja
enostaven,povprečen

zahtevnost
30 mins

čas priprave
4 osebe

služi

Sestavine

200 g manjših surovih rdečih pes z zelenimi listi
200 g peteršiljeve korenine
300 g korenja
200 g rdeče čebule olupljene narezano na četrtine
4 jedilne žlice balzamičnega kisa
10 g medu
1 Knorr zelenjavna kocka
50 g sesekljanih orehov
10 g nasekljanega svežega peteršilja, zelene in drobnjaka

Navodila za kuhanje

Predhodno ogrejte žar ali pečico (funkcija žara) na srednjo temperaturo (150 °C).
Zelenjavi odrežite konce, odrežite listnati del rdeče pese in njen gomolj razpolovite.
Drobno nasekljajte liste rdeče pese in jih prihranite za konec.
Zelenjavo počasi pecite na žaru ali v pečici na nizki temperaturi, da do izraza pride okus po žaru in je zelenjava lepo karamelizirana.
Zelenjavo odstavite in pustite ohlajati 10 minut. Ko se ohladi, jo narežite na kose velikosti 2 cm.
Zelenjavo stresite v široko ponev, dodajte malo olja in ponev postavite na srednje visoko temperaturo.Dodajte balzamični kis, med, Knorr zelenjavno kocko in malo vode.
Po 5 minutah preverite, če je zelenjava kuhana, kar je odvisno od vrste zelenjave.
Jed je gotova, ko izpari skoraj vsa tekočina in je zelenjava kuhana ter prekrita s sijočo glazuro. Zmešajte zelenjavo in nasekljane liste rdeče pese ter jed po vrhu posujte z nasekljanimi zelišči in orehi.