Skip to:

Gaspačo – hladna juha iz oranžnih paradižnikov
-
10 mins
čas kuhanja
-
enostaven
zahtevnost
-
15 mins
čas priprave
-
2 osebe
služi
Sestavine
- 2 vejici rožmarina
- 3 vejice timijana
- 2 stroka česna
- lupinica polovice limone
- 3 zelenjavne kocke Knorr (zdrobljene)
- 500 ml oljčnega olja
- 50 g rdeče paprike
- 50 g oranžnih češnjevih paradižnikov
- 50 g kumare
- 1 vrečka paradižnikove juhe Knorr
- 500 ml vode
- 2 čajni žlički zeliščnega olja
Navodila za kuhanje
-
ZELIŠČNO OLJE (pripravite 1 teden vnaprej) Prerežite limono in jo z lupilcem na tanko olupite (brez belega dela lupinice).
-
V steklenico dodajte zelišča, česen, limonino lupinico in zdrobljene Knorr zelenjavne kocke, prelijte z oljčnim oljem in tesno zaprite. Postavite v temen in hladen prostor ter pustite en teden, da se okusi razvijejo.
-
GASPAČO Očistite papriko, paradižnike in kumaro ter jih narežite na majhne kocke.
-
V 500 ml vode vmešajte pripravek za Knorr paradižnikovo juho in kuhajte 4-5 minut tik pod vreliščem. Dodajte papriko, paradižnike in kumaro ter kuhajte še 2 minuti. Zmanjšajte temperaturo in kuhajte dodatne 3 minute.
-
Pustite, da se shladi in nato dodatno ohladite v hladilniku.
-
Ohlajeni juhi dodajte žličko zeliščnega olja in postrezite.