Gaspačo – hladna juha iz oranžnih paradižnikov

Name: Gaspačo – hladna juha iz oranžnih paradižnikov
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: evropski
Ingredients: 2 vejici rožmarina; 3 vejice timijana; 2 stroka česna; lupinica polovice limone; 3 zelenjavne kocke Knorr (zdrobljene); 500 ml oljčnega olja; 50 g rdeče paprike; 50 g oranžnih češnjevih paradižnikov; 50 g kumare; 1 vrečka paradižnikove juhe Knorr; 500 ml vode; 2 čajni žlički zeliščnega olja

Brez orehov

Juha na malce drugačen način

10 mins

čas kuhanja
enostaven

zahtevnost
15 mins

čas priprave
2 osebe

služi

2 vejici rožmarina
3 vejice timijana
2 stroka česna
lupinica polovice limone
3 zelenjavne kocke Knorr (zdrobljene)
500 ml oljčnega olja
50 g rdeče paprike
50 g oranžnih češnjevih paradižnikov
50 g kumare
1 vrečka paradižnikove juhe Knorr
500 ml vode
2 čajni žlički zeliščnega olja

ZELIŠČNO OLJE (pripravite 1 teden vnaprej) Prerežite limono in jo z lupilcem na tanko olupite (brez belega dela lupinice).
V steklenico dodajte zelišča, česen, limonino lupinico in zdrobljene Knorr zelenjavne kocke, prelijte z oljčnim oljem in tesno zaprite. Postavite v temen in hladen prostor ter pustite en teden, da se okusi razvijejo.
GASPAČO Očistite papriko, paradižnike in kumaro ter jih narežite na majhne kocke.
V 500 ml vode vmešajte pripravek za Knorr paradižnikovo juho in kuhajte 4-5 minut tik pod vreliščem. Dodajte papriko, paradižnike in kumaro ter kuhajte še 2 minuti. Zmanjšajte temperaturo in kuhajte dodatne 3 minute.
Pustite, da se shladi in nato dodatno ohladite v hladilniku.
Ohlajeni juhi dodajte žličko zeliščnega olja in postrezite.