Burger s črnim fižolom in divjim rižem

V posodo stresite divji riž in črni fižol, dolijte 500 ml vode in kuhajte 50 minut na šibkem ognju.

Segrejte ponev na srednjem ognju. Dodajte malo olja in čebulo ter pražite 3-4 minute, nato odstavite z ognja.

V električni mešalnik ali multipraktik stresite orehe, kumino in dimljeno papriko ter dobro zmešajte.

Z mečkalnikom za krompir dobro pretlačite divji riž in črni fižol. Dodajte mešanico orehov in začimb, praženo čebulo, Knorr zelenjavno jušno osnovo, drobtine in omako za žar. Dobro premešajte, da postane masa primerna za oblikovanje.

Razdelite jo na 6 velikih ali 12 manjših kroglic (odvisno od želene velikosti burgerjev) in jih oblikujte v pleskavice.

Pleskavice zavijte v folijo in postavite v hladilnik za 30 minut.

Burgerje specite na žaru ali v pečici na visoki temperaturi. Pecite 4-5 minut na vsaki strani na naoljenem žaru ali pekaču.

Nato jih odstranite in pecite še v ponvi z oljem 4-5 minut na vsaki strani.

Burgerje postrezite same ali s polnozrnatimi bombetkami in dodatki po želji.