Bučni pommes duchesse s šparglji in sezamom

Krompir olupimo in ga narežemo na kockice, ki jih stresemo v lonec ter zalijemo samo s toliko vode, da so komaj pokrite s tekočino. Krompir kuhamo do polovice, nato pa v lonec dodamo vrečko Knorr bučne juhe in krompir skuhamo do mehkega.

Kuhan krompir pretlačimo ter mu primešamo maslo, rumenjake, sol, beli poper in muškatni orešček. Dobiti moramo gladek pire. V ponvi na suho popražimo sezamova semena. En del semen vmešamo v krompirjev pire, nato pa maso naložimo v dresirno vrečko, na katero smo namestili zvezdasti nastavek, in jo v kupčkih nabrizgamo na pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko. Kupčke pečemo v pečici, ogreti na 200 stopinj Celzija, 12 minut.

Medtem na maslu popražimo šparglje in jih do polovice povaljamo v popraženih sezamovih semenih.

Šparglje in pommes duchesse lepo zložimo na krožnik ali pladenj in pripravljeno jed postrežemo, dokler je še topla.