Azijski rezanci z gobami in blitvo

Name: Azijski rezanci z gobami in blitvo
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: azijski
Ingredients: 250 g jajčnih azijskih rezancev; 2 žlici olja; 1 rdeča čebula; 1 sesekljan ali pretlačen strok česna; 1 korenček; 400 g gob (šampinjoni in šitake); 300 g blitve; 100 g sojinih kalčkov; 1 lonček Knorr zelenjavne ali kokošje jušne osnove; 2 žlici sojine omake; 2 žlici sezamovih semen

Pripravite testenine na malo drugačen način

15 mins

čas kuhanja
povprečen

zahtevnost
10 mins

čas priprave
4 osebe

služi

250 g jajčnih azijskih rezancev
2 žlici olja
1 rdeča čebula
1 sesekljan ali pretlačen strok česna
1 korenček
400 g gob (šampinjoni in šitake)
300 g blitve
100 g sojinih kalčkov
1 lonček Knorr zelenjavne ali kokošje jušne osnove
2 žlici sojine omake
2 žlici sezamovih semen

Čebulo olupimo in narežemo na lističe, korenček ostrgamo in poševno narežemo na koleščke, gobe očistimo in narežemo na lističe. Stebla in zelene liste blitve narežemo na široke trakove. Rezance damo v skledo, jih polijemo s kropom in pustimo stati 5 minut.
V voku segrejemo olje, dodamo česen in čebulo, na hitro malo popražimo, nato dodamo gobe, mešamo in pražimo 5 minut, da se zmehčajo. Dodamo še blitvo in kalčke, lonček Knorr jušne osnove in sojino omako ter prilijemo 1,5 dl vroče vode.
Dušimo in mešamo še nekaj minut. Sezamova semena v ponvi brez maščobe zlato popečemo. Nazadnje dodamo dobro odcejene rezance, premešamo in potresemo s popečenimi sezamovimi semeni.