Η Διατροφική Αξία του Αυγού

Τρώγονται με 1000+1 τρόπους και μαγειρεύονται με άλλους τόσους! Τα αυγά με τις «μαγικές» διατροφικές ιδιότητες είναι από τα must του ψυγείου μας.

 

Μαζί με το γάλα, τα αυγά αποτελούν τις μόνες πλήρεις φυσικές τροφές, δηλαδή περιέχουν όλα τα απαραίτητα συστατικά για μια πλήρη και ισορροπημένη διατροφή. Το ασπράδι του αποτελείται κατά 45% από πρωτεΐνες. Ακόμη και η κλασική ‘ενοχοποίηση’ του αυγού, ότι δηλαδή συμβάλλει στην αύξηση της χοληστερίνης, αμφισβητείται τον τελευταίο καιρό από πολλούς ειδικούς. Επίσης, είναι από τα πιο ευπροσάρμοστα υλικά, καθώς, εκτός από βασικό συστατικό σε πολλές συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής, μπορεί να αποτελέσει από μόνο του γεύμα. Άλλωστε, ποιος μπορεί να αντισταθεί σε μια νόστιμη, αφράτη ομελέτα;