Risotto

Name: Risotto
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italialainen
Ingredients: 320 gramma risottoriisiä; 400 gramma herkkutatteja viipaloituna; 800 ml kuumaa vettä; 2 Knorr Vegetable Stock Pot -kasvisannosfondia; 1/2 sipuli pilkottuna; 15 gramma voita; 30 ml oliiviöljyä; 30 ml persiljaa hienonnettuna; 2 rkl parmesaanijuustoa rastettuna (halutessa rasvatonta)

Risotto.

30 MINS

Valmistusaika
Helppo

Vaikeustaso
5 MINS

Valmistelu
4 People

Annoksia

320 gramma risottoriisiä
400 gramma herkkutatteja viipaloituna
800 ml kuumaa vettä
2 Knorr Vegetable Stock Pot -kasvisannosfondia
1/2 sipuli pilkottuna
15 gramma voita
30 ml oliiviöljyä
30 ml persiljaa hienonnettuna
2 rkl parmesaanijuustoa rastettuna (halutessa rasvatonta)

Laita kuuma vesi ja Knorr-kasvisannosfondit kattilaan ja kiehauta. Laske lämpöä ja pidä lämpimänä, mutta älä anna kuplia.
Kuumenna voi paksupohjaisessa kattilassa. Ruskista sienet joka puolelta ja mausta suolalla ja mustapippurilla. Kun ainekset ovat ruskistuneet, poista ne pannulta.
Lisää oliiviöljy pannulle ja kuumenna. Lisää sitten sipulit ja hauduta pehmeiksi.
Lisää riisi ja kypsennä 2–3 minuuttia, kunnes riisi alkaa halkeilla.
Lisää hitaasti Knorr-lientä 1 kauhallinen kerrallaan ja sekoita se riisiin. Lisää lientä vasta, kun edellinen kauhallinen on imeytynyt.
Toista, kunnes riisi on kypsää (pehmeää muttei puuromaista).
Sekoita joukkoon sienet ja tarjoile hienonnetulla persiljalla ja raastetulla parmesaanilla koristeltuna.