Paistettu siika ja maltaisekastike

Name: Paistettu siika ja maltaisekastike
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Ranskalainen
Ingredients: 600 g siikafileetä nypittynä ja suomustettuna; 1 tl suolaa 1 tls suolaa; 1/4 tls valkopippuria; 4 rkl rasvaa; 4 dl Knorr Hollandaisekastike; ½ kpl veriappelsiinin mehu ja kuori; ½ tl tabascoa

Paistettu siika tarjoillaan täyteläisen maltaisekastikkeen kanssa. Maltaisekastike kiehautetaan Knorr Hollandaisekastikkeesta ja veriappelsiinista.

20 MINS

Valmistusaika
Keskinkertainen

Vaikeustaso
5 MINS

Valmistelu
4 People

Annoksia

600 g siikafileetä nypittynä ja suomustettuna
1 tl suolaa 1 tls suolaa
1/4 tls valkopippuria
4 rkl rasvaa
4 dl Knorr Hollandaisekastike
½ kpl veriappelsiinin mehu ja kuori
½ tl tabascoa

Kuivaa siikafileiden pinnat talouspaperilla. Mausta siika suolalla ja valkopippurilla kauttaaltaan.
Laita rasva kuumaan pannuun ja aseta kalat pannuun nahkapuoli alaspäin.
Paahda kalaa nahkapuolelta noin kolme minuuttia. Käännä kala ja kypsennä noin 30 sekuntia.
Nosta paahdettu siika pois pannulta ja tarjoile herkullisen maltaise-kastikkeen kera.
Kastikkeen valmistus: Kaada Knorr Hollandaisekastike kattilaan ja lisää veriappelsiinin mehu sekä kuori. Kiehauta. Mausta tabascolla.