Skip to:
Kookoskeitto myskikurpitsalla ja hampunsiemenillä
-
30 Minuttia
Keittoaika
-
Helppo
Vaikeus
-
15 Minuttia
Välipala
-
6 People
Palvelee
Ingredients
ryhmittelemätön
- 4 rkl oliiviöljy
- 1 suuri sipuli huuhdeltuna ja 1 cm:n kuutioiksi leikattuina
- 800 g myskikurpitsaa kuorittuna, huuhdeltuna ja 1 cm:n kuutioiksi leikattuna
- 1 punainen paprika huuhdeltuna ja 1 cm:n kuutioiksi leikattuna
- 2 valkosipulinkynttä puristettuna
- 5 g curryjauhetta
- 200 g punaisia linssejä (F50F)
- 400 ml kevyttä kookosmaitoa
- 1 500 ml vettä
- 2 Knorr kasvisliemikuutiota
- 80 g kreikkalaista jogurttia (0 % rasvaa)
- 10 g hampunsiemeniä (F50F)
- 10 g paahdettuja seesaminsiemeniä (F50F)
- 10 g korianteria (valinnainen)
Cooking Methods
-
Kaada oliiviöljyä suurelle pannulle ja aseta lämpö keskilämmölle. Paista sipulia, kesäkurpitsaa ja paprikaa noin 3 minuuttia.
-
Lisää curryjauhe ja valkosipuli ja paista vielä minuutin ajan.
-
Lisää punaiset linssit ja kookosmaito, vesi ja Knorr kasvisliemikuutiot.
-
Sekoita ja anna hautua noin 20 minuuttia.
-
Ota puolet keittoseoksesta pois ja laita sivuun.
-
Sekoita sitten loput keitosta tasaiseksi sauvasekoittimella tai jätä hieman karkeammaksi makusi mukaan. Kiehauta ja lisää hieman vettä, jos keitto on liian paksua. Mausta maun mukaan.
-
Jaa sivuun laittamsi seos keittokulhoihin ja kaada päälle kuuma keitto. Tarjoile kreikkalaisen jogurtin kera.
-
Ripottele päälle hamppua/seesaminsiemeniä ja halutessasi korianteria.
Nutritional values
- Amount per Serving
| Nutritional values | Amount per Serving |
|---|---|
| Fibre (g) | 2.95 kcal |
