Tortitas de patata

Kartoffelpuffer - Tortitas de patata

Estas tortitas de patata (Kartoffelpuffer) deleitan a sus innumerables amantes de Centroeuropa, de donde son originarias. Aquí tienes una receta para preparar unas crujientes Kartoffelpuffer que te enamorarán.

  • 30 MINS

    Tiempo de cocción

  • fácil

    Dificultad

  • 15 MINS

    Tiempo de preparación

  • 4 People

    Sirve

Ingredientes

  • 1 kg de patatas
  • 1 cebolla
  • 2 huevos
  • 2 o 3 cucharadas de harina
  • 1/2 pastilla de caldo vegetal Knorr
  • pimienta negra molida
  • nuez moscada molida
  • 8-12 cucharadas de aceite de oliva

Métodos de cocción

  1. Lavar las patatas. Pelar, rallar y secar bien con un paño y añadir a una ensaladera. Pelar la cebolla y picar finamente.

  2. Echar a la ensaladera: los huevos, la cebolla picada, la harina, la media Pastilla de Caldo Vegetal Knorr, la pimienta y la nuez moscada. Remover todo bien hasta crear una masa homogénea.

  3. Calentar en una sartén 2-3 cucharadas de aceite. Echar 2-3 cucharadas de la masa y la aplastar para darle forma de torta.

  4. Freír cada cara unos 3 minutos, hasta que se doren.

  5. Echar de nuevo aceite para freír cada tanda (3 Kartoffelpuffer por tanda es lo ideal).

Valores nutricionales

  1. Cantidad por porcion
Valores nutricionales Cantidad por porcion
Energy (kcal) 311.16 kcal
Protein (g) 10.21 g
Sugar (g) 2.78 g
Fat (g) 6.8 g
Fibre (g) 5.04 g

Producto knorr usado

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