Laks med quinoa

Laks med quinoa

  • 20 MINS

    Tilberedningstid

  • 10 MINS

    Forberedelsestid

  • 4 People

    Tjener

Ingredients

  • 2 dl quinoa
  • 2 terninger Knorr Grøntsagsbouillon
  • 500 g blandede rodfrugter
  • 2 rødløg
  • 50 g friskhakket timian
  • Salt og peber
  • 50 g rucola
  • 4 stykker laksefilet
  • 1 spsk. flydende margarine
  • 1 spsk. chipotlepasta
  • 1 dl mayonnaise
  • 1 dl madlavningsfløde
  • 1 fed hvidløg, finthakket

Cooking instructions

  1. Forvarm ovnen til 225°C. Skræl rodfrugter og løg, skær dem ud i mindre stykker og placer dem i den bradepande. Fordel lidt margarine udover, tilføj den hakkede timian samt salt og peber. Bag i ovnen i ca. 20 min.

  2. Kog quinoa vand og 1 terning Knorr grøntsagsbouillon

  3. Bland den kogte quinoa med de bagte rodfrugter og rocula.

  4. Tilsæt salt og peber på laksen og steg stykkerne gyldne i en pande eller i ovnen. Lav imens chipotledressingen ved at smuldre 1 terning Knorr Grøntsagsbouillon i en skål. Tilsæt chipotlepasta og rør indtil du får en glat pasta. Tilsæt madlavningsfløde og hvidløg.

  5. Server laksen med quinoasalat og chipotledressingen til.

Nutritional values

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Energy (kcal) 581.22 kcal
Protein (g) 36.89 g
Sugar (g) 12.49 g
Fibre (g) 31.04 g

Knorr product used

  • No products to display.

Similar recipes

See all recipes