Klimavenlig linse bowl

Name: Klimavenlig linse bowl
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Europæisk
Ingredients: 200 g grønne linser; olivenolie; 1 løg (hakket); 2 spsk. Knorr grøntsagsfond; 2 fed hvidløg (finhakket); 10 g ansjoser; 25-30 ml rødvinseddike; En håndfuld friskhakket persille; 40 g selleriblade (finhakket); 1/3 agurk (skåret i 1 cm tern); 2 små gulerødder (skåret i 1 cm tern); 2 peberfrugter (grillet og skåret i 1 cm tern); 50 g kapers; 4 kogte æg (skåret i stykker); 100 g feta (smuldret); 80 g pinjekerner

Vegetarian

Her er vores klimavenlige bud på et alternativ til den traditionelle biksemad.

25 MINS

Cooking Time
Let

Difficulty
15 MINS

Prep Time
3 People

Serves

Share this recipe

200 g grønne linser
olivenolie
1 løg (hakket)
2 spsk. Knorr grøntsagsfond
2 fed hvidløg (finhakket)
10 g ansjoser
25-30 ml rødvinseddike
En håndfuld friskhakket persille
40 g selleriblade (finhakket)
1/3 agurk (skåret i 1 cm tern)
2 små gulerødder (skåret i 1 cm tern)
2 peberfrugter (grillet og skåret i 1 cm tern)
50 g kapers
4 kogte æg (skåret i stykker)
100 g feta (smuldret)
80 g pinjekerner

Kog linserne efter anvisningen på pakken. Si vandet fra, skyld med kold vand og sæt til side.
Sæt en stor pande over medium varme med lidt olie. Tilsæt løg og steg indtil de får farve og bliver bløde.
Tilsæt hvidløg, ansjoser og steg i ca. 1 minut.
Tilsæt de kogte linser og smag til med flydende fond og sort peber. Sæt blandingen til side.
Når blandingen er kølet lidt af tilsættes eddiken, de friskhakkede krydderier og lidt olie.
Tilføj feta og pinjekerner som topping og server.

Amount per Serving

Nutritional values	Amount per Serving
Energy (kcal)	1.47 kcal
Protein (g)	0.0 g
Sugar (g)	0.0 g
Fibre (g)	0.17 g

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Little BIG difference tip

Reducing our meat intake is better for the planet and for our health. With the help of Knorr’s flavour expertise you can enjoy meat free recipes that don’t compromise on taste.
Click below to find out how you can cheat on meat

I'm in!