Bagte grøntsager, sojabønne fettuccine og béarnaise

Bagte grøntsager, sojabønne fettuccine og béarnaise

  • 35 MINS

    Cooking Time

  • Let

    Difficulty

  • 10 MINS

    Prep Time

  • 4 People

    Serves

  • 3 spsk. olivenolie
  • 1/2 broccoli
  • 6 gulerødder, skrællede og skåret i mundrette strimler
  • 1 bundt grønne asparges, renset og skåret i 5 cm lange stykker
  • 1 stor fennikel, i mindre stykker
  • 1 rød peber, renset og skåret i mindre stykker
  • 2 rødløg, skåret i kvarte
  • 1 pakke sojabønne fettuccine (4 portioner) kogt efter instruktionen på pakken
  • 2 fed hvidløg, knust eller finthakket
  • 100 g grønkål, skyllet og strimlet
  • 1 bundt frisklavet
  • 1 brev Knorr Béarnaise Sauce
  • Salt og peber

  1. Tænd ovnen på 175°C.

  2. Start med at blande gulerødder, fennikel og løg med 1 spsk. olivenolie, lidt timian, salt og peber og 2 fed knust/finthakket hvidløg og læg blandingen i et fad, som du sætter i ovnen.

  3. Mens du bager gulerødder, fennikel og løg i ovnen, koger du sojabønne fettuccinen som anvist på emballagen. Når den er kogt, blander du den med lidt olivenolie og lader den køle af.

  4. Når gulerødder og løg er ved at være møre efter 15-20 min. i ovnen (test med en lille kniv), sætter du asparges, grønkål og broccoli i ovnen, til de har fået lidt farve.

  5. Tilbered saucen ved at blande 1 brev Knorr Béarnaise Sauce med 2,5 dl vand i en gryde. Kog i 5 min., tag gryden af varmen og rør 90 g smør i saucen.

  6. Tag alle grøntsagerne ud og bland dem i en skål sammen med fettuccinen. Smag til med salt og peber.

  7. Anret grøntsager og fettuccinen på et stort fad, pynt med grønkålen på toppen og server med Knorr Bearnaise Sauce.

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Energy (kcal) 11.092 kcal
Protein (g) 0.645 g
Sugar (g) 0.389 g
Fibre (g) 0.46 g
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Little BIG difference tip

Reducing our meat intake is better for the planet and for our health. With the help of Knorr’s flavour expertise you can enjoy meat free recipes that don’t compromise on taste.
Click below to find out how you can cheat on meat

Similar recipes