Vinter

Andebryst med champignonsauce

Asiatisk hakket oksekød med nudler

Denne opskrift med hakket oksekød er på mange måder indbegrebet af det asiatiske køkken. Det er et bevis på, at der opstår en kulinarisk symbiose, når de rette ingredienser kombineres som her. Opskriften er enkel at gå til, og nærmest ikke til at gå galt i byen med. Det er en tiltrængt ny måde at bruge hakket oksekød på, og vi vil vove at påstå, at retten har potentiale til at blive en sand favorit. Retten gør brug af en lang række ingredienser, der er særligt udbredte i det asiatiske køkken, men det skal ikke skræmme dig. F.eks. er ketjap manis blot en speciel soyasauce, der er tilgængelig i flere og flere supermarkeder over hele landet. Og er den ikke lige til at fremskaffe, er det ikke værre end, at du bruger lidt ekstra af Kikomans velkendte soyasauce. En opskrift med hakket oksekød som denne giver i vores øjne en mulighed for at lege og eksperimentere, og man skal ikke lade sig begrænse. Prøv dig frem, og se om denne asiatiske krydreret ikke vinder indpas ved middagsbordet. Er du til en mere traditionel opskrift med hakket oksekød, kan vi anbefale vores spaghetti bolognese.

Baconindpakket svinefilet med æbleslaw og ovnstegte kartofler med bearnaisesauce

Denne opskrift er en genvej til velsmag for dig, der ikke vil gå på kompromis med smag, men ikke har tid til at bruge flere timer i køkkenet hver dag. En svinefilet eller svinekam som det også kaldes, er noget af de lækreste kød, og har en vidunderlig smag. Når den ydermere pensles med dijonsennep, og vikles ind i bacon, opnås der en sand smagseksplosion. Retten serveres med lækre sprøde kartofler eller pomfritter direkte fra ovnen, bearnaisesauce og en frisk æbleslaw lavet på æbler og kål. Alle måltidets delelementer fungerer sublimt sammen, og æbleslawen giver et elegant modspil til den tunge bearnaise, så du med god samvittighed og smag i munden, kan tillade dig at tage en ekstra portion. Og det vil både du og eventuelle gæster få lyst til, når du stiller denne ret på bordet.

Basilikum- og tomatsuppe

Tomatsuppe er en klassiker og denne version er garanteret at få dig i godt humør med sin middelhavssmag. Vores Knorr Fond ”Du Chef” Grøntsag, forbedrer basilikummens friske søde smag, mens den cremede mascarpone ost balancerer surhedsgraden af tomaterne smukt.

Boller i karry

Boller i karry er en af danskernes absolut favoritter, og en alsidig og lækker opskrift kan gøre dig til en stjerne i det eget hjem. Vi kender ingen, som ikke elsker den silkebløde karry. Retten bliver ofte nydt i løbet af de kolde måneder, hvor familien kan samles om bordet til en snak om, hvad der er sket i løbet af dagen. Den er super nem at tilberede, og med Knorr Karry Sauce er du sikret en sauce, som er velsmagende hver eneste gang. Vores sauce er nemlig letkrydret, lys og velduftende og sammensat af de allerbedste krydderier. Alt du skal gøre for at tilberede saucen er at komme mælk og vand i en gryde, komme posens indhold i og røre rundt. På få min. er saucen færdig og klar til brug. Den eksotiske karry gør at retten får en duft og smag, som vækker minder fra barndomstiden, når du træder ind i køkkenet. Der findes mange opskrifter på boller i karry, og det kan være svært at finde den helt rigtige. Men prøv denne – den er et sikkert hit.

Boller i æble-karry

Boller i Karry er en favorit de fleste af os har stiftet bekendtskab med allerede fra barnsben, og behøver derfor ingen nærmere introduktion. Der er mange gode grunde til, at vi igen og igen kaster os over boller i karry. Denne opskrift er helt traditionel, og udmærker sig ved en klassisk krydret smag. Som altid træder karryen tydeligt i karakter, og hjælper til at definere de andre ingredienser, og særligt kombinationen med de søde æbler fungerer godt.

Broccoli- og ostesuppe

Vores cremede suppe vil gøre din dag lysere. Kog broccoli, aromatisk bouillon og smøreost sammen, og du har et lækkert aftensmåltid.