Velouté de marrons

Name: Velouté de marrons
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 oignon; 200 g céleri-rave; 300 g de carottes; 350 g de marrons surgelés, dégelés; 1 cs d'huile; 2 marmites de bouillon de légumes KNORR; 150 g de gendarme; 1 dl de demi-crème

Velouté de marrons – Des idées recesttes inspirantes – Knorr Suisse

25 MINS

Temps de cuisson
difficulté faible

Difficulté
15 MINS

Temps de préparation
4 People Serves

non classés

1 oignon
200 g céleri-rave
300 g de carottes
350 g de marrons surgelés, dégelés
1 cs d'huile
2 marmites de bouillon de légumes KNORR
150 g de gendarme
1 dl de demi-crème

Couper l’oignon, le céleri, les carottes et les marrons en morceaux. Chauffer l’huile dans une grande casserole, y faire revenir l’oignon, le céleri, les carottes et les marrons.
Ajouter les deux marmites de bouillon KNORR. Ajouter 1,2 litre d’eau, porter à ébullition, baisser le feu. Laisser mijoter à couvert env. 15 min, mixer.
Couper les gendarmes en petits dés, faire dorer dans une poêle antiadhésive env. 2 min, retirer et égoutter sur du papier absorbant.
Fouetter légèrement la crème. Servir la soupe, répartir la crème et les dés de gendarme dessus.