Stroganov de cheuvreuil à la semoule

Name: Stroganov de cheuvreuil à la semoule
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 60 g de margarine; 1 œuf; 110 g de semoule de blé dur; un peu de noix de muscade; 1 cs d'huile; 500 g d’émincé de chevreuil; 150 g de griottes dénoyautées en bocal; 1 cs de miel; 3 cs de KNORR Tube de Sauce de rôti liée

Stroganov de cheuvreuil à la semoule – Des idées recesttes inspirantes – Knorr Suisse

15 MINS

Temps de cuisson
15 MINS

Temps de préparation
4 People Serves

non classés

60 g de margarine
1 œuf
110 g de semoule de blé dur
un peu de noix de muscade
1 cs d'huile
500 g d’émincé de chevreuil
150 g de griottes dénoyautées en bocal
1 cs de miel
3 cs de KNORR Tube de Sauce de rôti liée

Fouetter la margarine. Incorporer l’œuf et la semoule, assaisonner avec la noix de muscade, 3/4 de cc de sel et un peu de poivre. Laisser reposer env. 5 minutes.
Former env. 12 quenelles avec 2 cuillères à soupe dans la masse de semoule et faire pocher dans de l’eau légèrement frémissante env. 15 minutes.
Chauffer l’huile dans une poêle, saisir la viande par portions, assaisonner avec 1/2 cc de sel et un peu de poivre, retirer, réserver à couvert au chaud. Porter à ébullition la sauce de rôti liée KNORR avec 3 dl d’eau dans la même poêle. Égoutter les griottes, ajouter avec le miel et la viande, chauffer. Dresser avec la semoule.