Soupe à la roquette et au curry

Name: Soupe à la roquette et au curry
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 60 g de roquette; 1 (pelée) gousse d'ail; 6 cs d'huile d'olive BERTOLLI; 4 cs de bouillon de poule Knorr (granulés); 3 cs de demi-crème; 4 tranches de jambon de Parme; 3 CC de crème fraîche; 2 cs de poudre de curry

Soupe à la roquette et au curry – Des idées recesttes inspirantes – Knorr Suisse

30 MINS

Temps de cuisson
00 MINS

Temps de préparation
4 People Serves

non classés

60 g de roquette
1 (pelée) gousse d'ail
6 cs d'huile d'olive BERTOLLI
4 cs de bouillon de poule Knorr (granulés)
3 cs de demi-crème
4 tranches de jambon de Parme
3 CC de crème fraîche
2 cs de poudre de curry

Laver la roquette, la sécher et la couper grossièrement. La mixer avec l'huile, l'ail, le sel et le poivre pour obtenir une pâte.
Faire dissoudre le bouillon dans 8 dl d'eau bouillante, ajouter la crème et laisser réduire d'un tiers.
Ajouter au bouillon la pâte de roquette et mixer le tout pour que le mélange devienne mousseux.
Répartir la soupe dans des bols, ajouter le jambon coupé grossièrement, verser un peu de crème fraîche et saupoudrer de curry.