Knorr - Soupe à la patate douce et aux tomates

Soupe à la patate douce et aux tomates

Soupe à la patate douce et aux tomates – Des idées recesttes inspirantes – Knorr Suisse
  • 45 MINS

    Temps de cuisson

  • difficulté faible

    Difficulté

  • 10 MINS

    Temps de préparation

  • 4 People Serves

non classés

  • 400 g de patates douces rouges, lavées et découpées en dés de 2 cm
  • 2 cs d’huile végétale
  • 2 pièces oignons (80 g) hachés finement
  • 2 gousses d'ail
  • 80 g de carottes, découpées en dés de 1 cm
  • 1 cs de gingembre frais râpé
  • 1 piment rouge
  • 200 g de tomates, découpées en dés de 1 cm
  • 1/2 cc de cumin en poudre
  • 300 ml de lait de coco (12% de matière grasse)
  • 2 cc Fond de légumes en granulé Knorr
  • 50 g de graines de courge
  • 250 g de yaourt grec (0% de matière grasse)
  • coriandre pour décorer
  • 1 citron vert

  1. Préchauffer le four à 200 degrés.

  2. Mélanger les patates douces et l’huile sur une plaque de cuisson et les cuire au four pendant 20 à 30 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres et dorées.

  3. Faire revenir les dés d’oignons et de carottes dans un fond d’huile dans une poêle pendant 2 minutes.

  4. Ajouter l’ail haché, le gingembre, le piment et le cumin et chauffer pendant environ 1 minute pour libérer les arômes.

  5. Ajouter les patates douces et les tomates dans la poêle et déglacer avec de l’eau et du lait de coco.

  6. Incorporer le Fond de légumes en granulé Knorr et porter à ébullition.

  7. Laisser mijoter 10 minutes.

  8. Si nécessaire, réduire les ingrédients en purée.

  1. Quantité par portion
Valeurs nutritionnelles Quantité par portion
Energy (kcal) 412.0 kcal
Protein (g) 15.0 g
Carbohydrates (g) 33.0 g
Fat (g) 23.0 g
Fibre (g) 6.0 g