Soupe hivernale de goulasch

Name: Soupe hivernale de goulasch
Prep time: 15 min
Cook time: 80 min
Total time: 95 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g pommes de terre; 300 g de panais; 300 g carottes; 1 oignon; 2 cs d'huile; 600 g ragoût de porc; 2 cs de concentré de tomates; 2 cube KNORR Bouillon de boeuf spécial; 300 g choux de Bruxelles

1 H 20 MINS

Temps de cuisson
15 MINS

Temps de préparation
4 People Serves

non classés

400 g pommes de terre
300 g de panais
300 g carottes
1 oignon
2 cs d'huile
600 g ragoût de porc
2 cs de concentré de tomates
2 cube KNORR Bouillon de boeuf spécial
300 g choux de Bruxelles

Couper les pommes de terre, les panais, les carottes et l’oignon en morceaux de la taille d’une bouchée et réserver à couvert.
Chauffer la crèmeà rôtir d’huile dans une cocotte. Saisir la viande par portions. Baisser le feu, ajouter le concentré de tomates, faire revenir env. 5 minutes.
Ajouter le bouillon, verser env. 8 dl d’eau, porter à ébullition, braiser à couvert sur feu doux env. 45 minutes.
Ajouter les pommes de terre et les légumes réservés et braiser à couvert env. 25 minutes. Assaisonner le goulash avec du sel et du poivre selon son goût.