Knorr - Soupe de courge aux croûtons à l'ail et pesto aux grains

Soupe de courge aux croûtons à l'ail et pesto aux grains

Soupe de courge aux croûtons à l'ail et pesto aux grains – Des idées recesttes inspirantes – Knorr Suisse

  • 30 MINS

    Temps de cuisson

  • Difficulté

  • 10 MINS

    Temps de préparation

  • 4 People Serves

non classés

  • 2 échalotes
  • 1 kg de courges (p. ex. muscade)
  • 3 cs d'huile
  • 2 cubes de bouillon de légumes KNORR
  • 4 cs d’huile de graines de courge
  • 2 cs de graines de courge
  • 4 tranches de pain de mie complet
  • 1 cc de cannelle

  1. Couper les échalotes et la courge en morceaux. Chauffer 1 cs d’huile dans une casserole à bord large. Ajouter les échalotes et la courge, faire revenir.

  2. Verser 1,2 l d’eau, ajouter les deux cubes de bouillon KNORR, porter à ébullition, baisser le feu, laisser mijoter à couvert env. 20 min, mixer. Poivrer selon son goût.

  3. Faire griller légèrement les graines de courge dans une poêle, ajouter 1/4 de cc de sel. Laisser refroidir, hacher finement et mélanger avec l’huile de graines de courge.

  4. Couper le pain de mie en petits dés. Chauffer 2 cs d’huile dans une grande casserole, faire dorer le pain de mie sur feu moyen, saupoudrer de cannelle.

  5. Verser la soupe dans des assiettes creuses. Arroser de pesto et parsemer de croûtons.

  1. Quantité par portion
Valeurs nutritionnelles Quantité par portion
Energy (kcal) 385.0 kcal
Protein (g) 7.1 g
Carbohydrates (g) 21.0 g
Fat (g) 29.0 g
Fibre (g) 5.5 g
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks
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