Soufflé au stocki

Préparer le stocki KNORR selon les indications sur l'emballage, mélanger avec les jaunes d'œufs. Faire dorer les lardons, incorporer au stocki, assaisonner avec un peu de sel.

Fouetter les blancs d'œufs en neige avec le sel, en incorporer env. 1/3 au fouet à la masse, incorporer le reste des blancs d'œufs en neige avec une spatule en caoutchouc. Remplir dans 4 petits moules allant au four d'env. 3 dl, cuire de suite.

Cuisson au four: env. 25 min dans le bas du four préchauffé à 180 °C, servir de suite.