Knorr - Quiche aux champignons et mousse à la ciboulette

Quiche aux champignons et mousse à la ciboulette

Quiche aux champignons et mousse à la ciboulette – Des idées recesttes inspirantes – Knorr Suisse
  • 40 MINS

    Temps de cuisson

  • Difficulté

  • Temps de préparation

  • 4 People Serves

non classés

  • 200 g de farine
  • 1 cc de sucre
  • 1 cc de sel
  • 1 sachet de levure sèche de 7 g
  • 500 g de champignons de Paris
  • 2 cs d'huile de colza
  • 1 œuf
  • 1 sachet de KNORR Mix pour escalopes à la crème aux poivrons
  • 1 à 2 bouquets de ciboulette
  • 100 g de crème acidulée 10 % de matières grasses
  • 100 g de yaourt (1,5% de matières grasses)
  • poivre

  1. Pour la pâte levée, tamiser la farine dans un récipient. Ajouter le sucre, le sel et la levure. Ajouter 150 ml d'eau tiède et pétrir à l'aide des crochets à pâte du batteur électrique en une pâte souple. Laisser lever à couvert et à température ambiante, jusqu'à ce que la pâte double de volume.

  2. Pétrir encore la pâte et la presser dans un moule à charnière ou un moule à quiche graissé, en faisant un petit bord.

  3. Nettoyer les champignons et les couper en lamelles. Chauffer l'huile de colza dans une poêle antiadhésive. Cuire les champignons sur feu moyen env. 5 min, jusqu'à ce que toute l'eau de végétation soit évaporée.

  4. Fouetter 150 ml avec l'œuf et le contenu du sachet de Mix pour escalopes à la crème aux poivrons. Incorporer les champignons. Verser la masse sur la pâte et cuire la quiche à partir de la deuxième rainure du bas du four préchauffé à 225° C (chaleur tournante: 200° C) 20 à 25 minutes.

  5. Pour la mousse, laver la ciboulette, l'égoutter en la secouant et ciseler. Mélanger la crème acidulée et le yaourt, incorporer la ciboulette. Assaisonner avec un peu de sel et de poivre.

  1. Quantité par portion
Valeurs nutritionnelles Quantité par portion
Energy (kcal) 350.0 kcal
Protein (g) 13.0 g
Carbohydrates (g) 47.0 g
Fat (g) 11.0 g
Fibre (g) 0.0 g

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