Poivrons grillés farcis au thon

Couper les poivrons en deux, les épépiner. Déposer les moitiés de poivrons sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faire cuire 20 min. environ dans un four préchauffé à 180°C. Retirer délicatement la peau des poivrons et saupoudrer l'intérieur avec Condi-Mix.

Mélanger le thon et la mayonnaise avec une fourchette jusqu'à obtention d'une masse homogène, poivrer et éventuellement saler.

Laisser refroidir les moitiés de poivrons, les garnir de la purée de thon et les enrouler.

Effeuiller la salade de rucola, la laver et l'essorer. Mélanger le reste d'huile d'olive avec le vinaigre et Herbmix.

Dresser les rouleaux de poivrons sur la salade de rucola, arroser de quelques gouttes de vinaigrette.