Name: Moussaka du chasseur
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 1 oignon; 2 gousses d'ail; 100 g de champignons de Paris; 3 tomates (env. 400 g); 1 bouquet de persil plat; huile d'olive pour la cuisson; 400 g de viande hachée (bœuf); 1 aubergine (env. 200 g); 300 g de pommes de terre à chair farineuse; 100 g de fromage des vignerons; 1 sachet de sauce chasseur KNORR déshydratée (30 g)

non classés

1 oignon
2 gousses d'ail
100 g de champignons de Paris
3 tomates (env. 400 g)
1 bouquet de persil plat
huile d'olive pour la cuisson
400 g de viande hachée (bœuf)
1 aubergine (env. 200 g)
300 g de pommes de terre à chair farineuse
100 g de fromage des vignerons
1 sachet de sauce chasseur KNORR déshydratée (30 g)

Hacher finement l'oignon et l'ail. Détailler les champignons en deux ou en quatre selon la taille, les tomates en morceaux et ciseler le persil.
Chauffer l'huile dans une poêle. Saisir la viande par portions, retirer, assaisonner avec 1 cc de sel et un peu de poivre. Baisser le feu, éponger la poêle avec du papier absorbant, ajouter un peu d'huile. Y faire suer l'oignon, l'ail et les champignons env. 3 minutes. Remettre la viande en casserole, incorporer les tomates, laisser mijoter à couvert sur feu doux env. 10 minutes. Incorporer le persil.
Détailler les aubergines en tranches d'env. 5 mm d'épaisseur, saler avec 2 pincées de sel. Emincer finement les pommes de terre à la mandoline, saler avec 2 pincées de sel. Râper le fromage avec la râpe à rösti.
Préparer la sauce en poudre avec 3 dl d'eau selon les indications sur l'emballage.
Alterner des couches d'aubergines, de viande, de pommes de terre et de fromage dans un plat à gratin graissé d'env. 2 ½ litres. Napper de sauce.
Gratiner: env. 35 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 220 °C.