Gratin de légumes

Découper le brocoli en bouquets puis laver et sécher. Découper également le chou-fleur en bouquets.

Faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile dans une grosse poêle (feu moyen), ajouter l’ail haché et laisser revenir pendant environ 30 à 45 secondes. Ajouter le brocoli et le chou-fleur et faire revenir pendant 3 minutes en remuant de temps en temps. Enlever du feu.

Découper les oignons en demi-rondelles.

Préchauffer le four à 180°C.

Chauffer 2 cuillères à soupe d’huile dans un moule et faire revenir les pommes de terre avec les oignons (4-5 minutes).

Mélanger 1 dl de fond de légumes avec la crème, l’œuf et le fromage. Assaisonner avec le sel, le poivre et l’origan.

Graisser un moule à gratin et y déposer des couches de pommes de terre et d’oignons. Ajouter les légumes, recouvrir du mélange puis saupoudrer de fromage.

Faire cuire le gratin au four pendant +/- 20 minutes.