Galettes de risotto ai funghi

Name: Galettes de risotto ai funghi
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 sachet de risotto ai funghi KNORR; 150 g de champignons de Paris; 1 cs d'origan; 3 oignons; 2 œufs; 80 g de parmesan râpé; 5 cs chapelure; 1 cs d'huile; 1 petit tomate

Galettes de risotto ai funghi – Des idées recesttes inspirantes – Knorr Suisse

25 MINS

Temps de cuisson
difficulté faible

Difficulté
15 MINS

Temps de préparation
4 People Serves

non classés

1 sachet de risotto ai funghi KNORR
150 g de champignons de Paris
1 cs d'origan
3 oignons
2 œufs
80 g de parmesan râpé
5 cs chapelure
1 cs d'huile
1 petit tomate

Porter 5 dl d’eau à ébullition avec le risotto. Baisser le feu, laisser mijoter à couvert env. 12 min, jusqu’à ce que le riz soit onctueux et al dente.
Hacher grossièrement les champignons et finement l’origan, couper les oignons en fines rouelles, mettre le tout dans un grand récipient.
Ajouter le risotto aux légumes, mélanger, laisser tiédir. Ajouter les œufs et le parmesan à la masse, bien mélanger.
Partager la masse de risotto en 8 portions, former des galettes à la main.
Disposer la chapelure dans une assiette plate, y passer les galettes par portions, bien presser pour faire adhérer la panure.
Chauffer la crème végétale dans une poêle. Y faire dorer les galettes par portions sur feu moyen env. 4 min de chaque côté, réserver au chaud.
Couper la tomate en quartiers, servir en accompagnement.
Astuce:
accompagner d’épinards en branches.