Brochettes multicolores glacées au miel

Couper la viande en dés d'env. 2 cm, l'oignon en fins quartiers et les poivrons en morceaux d'env. 2 cm.

Piquer la viande et les légumes en les alternant sur les piques en bois.

Bien chauffer l’huile dans une poêle. Saisir les brochettes env. 2 min de tous côtés, assaisonner avec ¼ de cc de sel, disposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.

Préparer la sauce de rôti dans la même poêle avec 3 dl d'eau, selon les indications de l'emballage, incorporer le miel et le vinaigre. Verser 2 cs de sauce dans une coupelle, en badigeonner les brochettes.

Cuisson au four: env. 7 min au milieu du four préchauffé à 220°C.

Couper l'ananas en quartiers, en accompagner les brochettes avec le reste de sauce.

Truc:

• idéal avec: du riz basmati. • remplacer la viande par du tofu.