Bouillon de volaille à la polenta et aux betteraves rouges

Name: Bouillon de volaille à la polenta et aux betteraves rouges
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 pincée de sel; 70 g de semoule de maïs; ½ de betterave, cuite; 1 cs de bouillon de poule sans graisse KNORR (granulés); 2 cs de ciboulette hachée

Bouillon de volaille à la polenta et aux betteraves rouges – Des idées recesttes inspirantes – Knorr Suisse

10 MINS

Temps de cuisson
difficulté faible

Difficulté
20 MINS

Temps de préparation
2 People Serves

non classés

1 pincée de sel
70 g de semoule de maïs
½ de betterave, cuite
1 cs de bouillon de poule sans graisse KNORR (granulés)
2 cs de ciboulette hachée

Porter 2½ dl d'eau salée à ébullition. Verser la semoule en pluie sans cesser de remuer. Réduire la chaleur, laisser gonfler la semoule durant 5 minutes tout en remuant. Etaler la semoule sur une planche mouillée (environ 1 cm d'épaisseur). Laisser refroidir.
Pendant ce temps, couper la betterave en tranches puis en lanières.
Faire dissoudre le bouillon dans 3½ dl d'eau bouillante.
Couper la polenta refroidie en losanges ou en coeurs à l'aide d'un emporte-pièce.
Répartir les lanières de betterave dans des assiettes creuses ou des tasses. Disposer les losanges ou les coeurs de polenta, verser le bouillon chaud. Parsemer de ciboulette