Biscuits à l'avoine

Battre la margarine, le sucre de canne et le sucre vanillé au fouet d'un mixeur pendant 2-3 minutes jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Incorporer l'œuf et la cannelle.

Mélangez la farine d'épeautre avec la fécule de maïs, la levure chimique et les flocons d'avoine KNORRITSCH et incorporez-les au mélange margarine-œuf. Former la pâte sur film alimentaire en un rouleau de 3 à 4 cm de diamètre et réfrigérer 30 minutes.

Découpez des tranches du rouleau de pâte avec un couteau, façonnez-les un peu avec vos mains et disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, un peu espacées les unes des autres.

Faites cuire les biscuits à l'avoine dans un four préchauffé à 180 °C (four ventilé : 160 °C) pendant environ 18 minutes. Placez les biscuits sur une grille et laissez-les refroidir complètement.