Knorr - Würzige Gemüsesuppe mit Reisnudeln

Würzige Gemüsesuppe mit Reisnudeln

Würzige Gemüsesuppe mit Reisnudeln - Feine Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Schweiz
  • 30 Minuten

    Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 10 Minuten

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 125 g breite Reisnudeln
  • 125 g Champignon braun
  • 1/4 Fenchelknolle
  • 80 g Kefen
  • 1 Rüebli
  • 1 kleiner Bund Schnittlauch
  • 1 Würfel KNORR Natürlich Fein! Gemüsebouillon (Stange)
  • 1 EL vegane Sojasauce

  1. Reisnudeln nach Packungsangabe kochen.

  2. Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Fenchel und Kefen waschen, Rüebli schälen und alles in feine Streifen schneiden. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden.

  3. 1000 ml Wasser in einem Topf aufkochen, Pilze zufügen und 20 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Brühe durch ein Sieb giessen, Pilze beiseitestellen. Knorr Natürlich Fein! Gemüse Bouillon und Sojasauce in die Brühe einrühren, noch einmal erhitzen.

  4. Gemüse, Pilze und Reisnudeln auf Schalen verteilen. Mit der Brühe aufgiessen und mit Schnittlauch bestreut servieren.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 148.0 kcal
Fett (g) 1.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 0.5 g
Kohlenhydrate (g) 30.0 g
davon Zucker (g) 2.9 g
Eiweiss (g) 3.5 g
Ballaststoffe (g) 2.4 g
Salz (g) 1.8 g

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