Wintergulasch-Suppe

Name: Wintergulasch-Suppe
Cook time: 80 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Öl; 500 g Gulaschfleisch vom Rind; 2 EL Tomatenpüree; 2 Würfel KNORR Natürlich Fein! Rindsbouillon Stange; 1-2 Lorbeerblätter; 400 g Kartoffeln; 300 g Pastinaken; 300 g Rüebli; 300 g Zwiebeln; 300 g Rosenkohl; Pfeffer; Jodsalz

Wintergulaschsuppe

80 Minuten

Zubereitung
00 Minuten

Vorbereitung
4

Portion(en)

2 EL Öl
500 g Gulaschfleisch vom Rind
2 EL Tomatenpüree
2 Würfel KNORR Natürlich Fein! Rindsbouillon Stange
1-2 Lorbeerblätter
400 g Kartoffeln
300 g Pastinaken
300 g Rüebli
300 g Zwiebeln
300 g Rosenkohl
Pfeffer
Jodsalz

Öl in einem Brattopf heiss werden lassen. Fleisch portionenweise anbraten. Hitze reduzieren, Tomatenpüree beigeben, ca. 5 Min. dämpfen.
Knorr Natürlich Fein! Rindsbouillon und Lorbeer beigeben, ca. 8 dl Wasser dazugiessen, aufkochen, zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 45 Min. schmoren.
In der Zwischenzeit Kartoffeln, Pastinaken, Rüebli und Zwiebeln schälen, waschen und in mundgerechte Würfel schneiden. Rosenkohl rüsten und waschen.
Kartoffeln und Gemüse beigeben und ca. 25 Min. fertig schmoren. Gulasch mit Pfeffer und evtl. Salz abschmecken.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	449.0 kcal
Fett (g)	20.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	6.1 g
Kohlenhydrate (g)	31.0 g
davon Zucker (g)	12.0 g
Eiweiss (g)	32.0 g
Ballaststoffe (g)	8.0 g
Salz (g)	2.7 g