Knorr - Trutenbrustschnitzel mit Broccoli-Käsekruste und Ofentomaten

Trutenbrustschnitzel mit Broccoli-Käsekruste und Ofentomaten

Trutenbrustschnitzel mit Broccoli-Käsekruste und Ofentomaten - Feine Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Schweiz
  • 40 Minuten

    Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 4 kleine Trutenbrustschnitzel
  • 2 EL Olivenöl
  • 300 g Semmelwürfel
  • 2 Eier
  • 125 ml Milch
  • 150 g Brokkoli
  • 150 g geriebener Parmesan
  • 2 Würfel KNORR Hühnerbouillon (Stange)
  • 1 dl Weisswein
  • Jodsalz
  • Pfeffer
  • Balsamicoessig
  • 400 g Cherry-Tomaten
  • Basilikum zum Garnieren

  1. Broccoli putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. In kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten vorgaren. Abschrecken und abtropfen lassen.

  2. Fleisch waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Schnitzel darin von beiden Seiten anbraten.

  3. Semmelbrösel, Milch, Parmesan und Eier verrühren. Broccoli untermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten waschen.

  4. Schnitzel in eine flache Gratinform legen. Bröselmischung darauf verteilen. Cherry-Tomaten zugeben. Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (Umluft: 150 °C) ca. 10 Minuten braten.

  5. Weisswein erwärmen. Knorr Hühnerbouillon darin auflösen. Wein vorsichtig in die Form giessen und weitere ca. 20 Minuten garen. Sauce mit Essig abschmecken. Mit Basilikum anrichten.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 738.0 kcal
Fett (g) 27.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 9.7 g
Kohlenhydrate (g) 60.0 g
davon Zucker (g) 8.4 g
Eiweiss (g) 55.0 g
Ballaststoffe (g) 6.0 g
Salz (g) 4.4 g

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