Spinat-Süsskartoffel-Linsen Dhal

Name: Spinat-Süsskartoffel-Linsen Dhal
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Indisch
Ingredients: 1 rote Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 2 cm Ingwerstück; 1 roter Chili; 400 g Süsskartoffeln; 100 g junger Spinat; 1/2 Bund Thai-Basilikum (oder herkömmlicher); 1 EL Sesamöl; 1-2 TL Kurkuma Gewürz; 1-2 TL Kreuzkümmel; 250 g Linsen rot; 1 Töpfli KNORR Bouillon Töpfli Gemüse

Spinat-Süsskartoffel-Linsen Dhal - Feine Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Schweiz

35 Minuten

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
20 Minuten

Vorbereitung
4

Portion(en)

1 rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 cm Ingwerstück
1 roter Chili
400 g Süsskartoffeln
100 g junger Spinat
1/2 Bund Thai-Basilikum (oder herkömmlicher)
1 EL Sesamöl
1-2 TL Kurkuma Gewürz
1-2 TL Kreuzkümmel
250 g Linsen rot
1 Töpfli KNORR Bouillon Töpfli Gemüse

Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken. Chilischote entkernen und fein würfeln. Süsskartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Spinat und Basilikum waschen.
Sesamöl in einem Topf erhitzen, Zwiebel zugeben und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten weich dünsten. Knoblauch, Ingwer und Chili zugeben und 1 Minute mitdünsten. Gewürze zugeben und 1 Minute mit anschwitzen.
Süsskartoffeln zugeben und bei mittlerer Hitze kurz rundherum anbraten. Linsen und 600 ml Wasser zufügen. Knorr Bouillon Töpfli Gemüse zugeben, aufkochen und bei schwacher Hitze 10-15 Minuten garen, bis die Linsen weich sind.
Spinat zufügen und kurz garen. Mit Basilikum bestreut servieren.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	395.0 kcal
Fett (g)	6.7 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1.4 g
Kohlenhydrate (g)	61.0 g
davon Zucker (g)	7.8 g
Eiweiss (g)	20.0 g
Ballaststoffe (g)	8.3 g
Salz (g)	1.5 g