Spinat-Risotto

Name: Spinat-Risotto
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g tiefgekühlter Blattspinat; 2 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Öl; 250 g Risotto Reis; 2 EL Aceto Balsamico Bianco; 1 EL Tomatenpüree; 2 Würfel KNORR Natürlich Fein! Gemüsebouillon (Stange); wenig Muskat; 75 g Parmesan oder anderer Hartkäse

Spinat-Risotto - Feine Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Schweiz

25 Minuten

Zubereitung
Schwierigkeit
10 Minuten

Vorbereitung
4

Portion(en)

700 g tiefgekühlter Blattspinat
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 EL Öl
250 g Risotto Reis
2 EL Aceto Balsamico Bianco
1 EL Tomatenpüree
2 Würfel KNORR Natürlich Fein! Gemüsebouillon (Stange)
wenig Muskat
75 g Parmesan oder anderer Hartkäse

Spinat auftauen. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch bei mittlerer Hitze andünsten. Reis beigeben und glasig dünsten. Aceto und Tomatenpüree beigeben.
Beide Würfel Knorr Natürlich Fein! Gemüsebouillon in 7 1/2 dl siedendem Wasser auflösen, unter häufigem Rühren nach und nach zum Risotto giessen, bis der Reis cremig und al dente ist. Spinat beigeben, unter Rühren aufkochen. Nach Belieben mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Parmesan hobeln, darüber verteilen.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	430.0 kcal
Fett (g)	15.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	4.4 g
Kohlenhydrate (g)	52.0 g
davon Zucker (g)	2.9 g
Eiweiss (g)	17.0 g
Ballaststoffe (g)	5.1 g
Salz (g)	2.8 g