Knorr - Spargel-Blätterteig-Röllchen mit Schnittlauch-Chili-Sauce

Spargel-Blätterteig-Röllchen mit Schnittlauch-Chili-Sauce

Spargel-Blätterteig-Röllchen mit Schnittlauch-Chili-Sauce - Feine Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Schweiz
  • 35 Minuten

    Zubereitung

  • Schwierigkeit

  • Vorbereitung

  • 6

    Portion(en)

  • 250 g grüne Spargeln (ca. 6 Stk.)
  • 250 g weisse Spargeln (ca. 6 Stk.)
  • 1 EL Margarine
  • 150 g Mozzarella light
  • 4 Scheiben Parmaschinken
  • ½ Bund Basilikum
  • 1 ausgewallte (ca. 25 x 42 cm) Pkg. Blätterteig
  • 1 Eigelb
  • 2 EL Milch
  • 1 EL Sesam
  • 1 Beutel KNORR Sauce Hollandaise
  • 50 g saurer Halbrahm
  • 1 EL Zitronensaft
  • 2 EL Schnittlauch, fein geschnitten
  • ½-1 EL Chilipulver

  1. Weisse Spargeln ganz, grüne Spargeln nur unteres Drittel schälen, evtl. dicke Spargeln längs halbieren.

  2. Margarine in einer Pfanne warm werden lassen, weisse Spargeln ca. 2 Min. andämpfen. Grüne Spargeln beigeben, ca. 3 Min. mitdämpfen, Pfanne von der Platte nehmen.

  3. Mozzarella in sehr feine Scheiben schneiden, halbieren. Parmaschinken je längs in 3 Streifen schneiden. Blätterteig quer in 12 Streifen schneiden. Ei mit Milch verrühren, Blätterteigstreifen damit bestreichen, mit Parmaschinken, Mozzarella und Basilikumblätter belegen. Je eine Spargelstange darauflegen, einrollen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit restlicher Ei-Milchmischung bestreichen, Sesam darüberstreuen.

  4. Spargel-Blätterteig-Röllchen ca. 20 Min. in der unteren Hälfte des auf 200 Grad (Umluft: 180 Grad) vorgeheizten Ofens backen.

  5. Packungsinhalt der Knorr Sauce Hollandaise in eine Pfanne geben, unter Rühren erwärmen. Saurer Halbrahm, Zitronensaft und Schnittlauch daruntermischen, mit Chilipulver würzen. Schnittlauch-Chili-Sauce zu den noch warmen Spargel-Blätterteig-Röllchen servieren.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 487.0 kcal
Fett (g) 35.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 21.0 g
Kohlenhydrate (g) 28.0 g
davon Zucker (g) 4.0 g
Eiweiss (g) 14.0 g
Ballaststoffe (g) 2.1 g
Salz (g) 2.4 g

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