Schnelle Tomatensuppe

Name: Schnelle Tomatensuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 60 g Langkornreis-Wildreis-Mischung; 1 Zwiebel (ca. 60 g); 1-2 Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 2 Dosen stückige Tomaten (à 400 g); 4 TL Knorr Gemüsebouillon Salzfrei; 2 TL getrockneter Oregano; 1 TL Zucker; 1/2 TL Jodsalz; Pfeffer; 3 EL gehackte Peterli

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15 Minuten

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
10 Minuten

Vorbereitung
4

Portion(en)

60 g Langkornreis-Wildreis-Mischung
1 Zwiebel (ca. 60 g)
1-2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
2 Dosen stückige Tomaten (à 400 g)
4 TL Knorr Gemüsebouillon Salzfrei
2 TL getrockneter Oregano
1 TL Zucker
1/2 TL Jodsalz
Pfeffer
3 EL gehackte Peterli

Reis nach Packungsangabe kochen.
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. In einem Topf im heissen Olivenöl glasig dünsten. Tomaten und 500 ml Wasser zufügen. Knorr Gemüsebouillon, Oregano, Zucker, Salz und Pfeffer zufügen, aufkochen und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten kochen.
Suppe auf Schalen verteilen und jeweils etwas Reis zufügen. Mit Peterli bestreut servieren.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	167.0 kcal
Fett (g)	7.6 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1.1 g
Kohlenhydrate (g)	20.0 g
davon Zucker (g)	5.8 g
Eiweiss (g)	2.9 g
Ballaststoffe (g)	2.7 g
Salz (g)	1.6 g