Schnelle Gemüsesuppe

Name: Schnelle Gemüsesuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Zwiebel; 250 g Kartoffeln; 200 g Rüebli; 150 g Petersilienwurzeln; 200 g Lauch; 2 EL Rapsöl; 4 TL KNORR Gemüse-Extrakt Granulat; Pfeffer; 1 EL Apfelessig; 4 EL gehackte Peterli

Schnelle Gemüsesuppe - Feine Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Schweiz

20 Minuten

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
10 Minuten

Vorbereitung
4

Portion(en)

1 Zwiebel
250 g Kartoffeln
200 g Rüebli
150 g Petersilienwurzeln
200 g Lauch
2 EL Rapsöl
4 TL KNORR Gemüse-Extrakt Granulat
Pfeffer
1 EL Apfelessig
4 EL gehackte Peterli

Zwiebel schälen und fein hacken. Kartoffeln, Rüebli und Petersilienwurzeln schälen und in Stücke schneiden. Lauch putzen und in Ringe schneiden.
Zwiebel, Kartoffeln und Gemüse in einem Topf im heissen Rapsöl anbraten. 1 l Wasser zufügen, aufkochen und Knorr Gemüse-Extrakt Granulat unterrühren. Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten kochen.
Gemüsesuppe pürieren und mit Apfelessig und Pfeffer abschmecken. Mit Peterli bestreut servieren.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	149.0 kcal
Fett (g)	7.3 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0.7 g
Kohlenhydrate (g)	15.0 g
davon Zucker (g)	5.4 g
Eiweiss (g)	3.6 g
Ballaststoffe (g)	3.8 g
Salz (g)	2.0 g