Name: Saftiger Burger
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Weissbrot; 1 dl lauwarme Milch; 500 g gemischtes Hackfleisch; 1 Ei; 2 EL Senf; 1 TL Jodsalz; wenig Cayennepfeffer; 2 EL Öl; 2 grosse rote Zwiebeln; 2 EL Tomatenpüree; 1/2 EL brauner Zucker; 3 EL Aceto Balsamico; 1 Würfel KNORR Natürlich Fein! Rindsbouillon Stange; 4 Burger Brötchen; 4 Eisbergsalatblätter; 1 Tomate; 3 Chirat Essiggurken

100 g Weissbrot
1 dl lauwarme Milch
500 g gemischtes Hackfleisch
1 Ei
2 EL Senf
1 TL Jodsalz
wenig Cayennepfeffer
2 EL Öl
2 grosse rote Zwiebeln
2 EL Tomatenpüree
1/2 EL brauner Zucker
3 EL Aceto Balsamico
1 Würfel KNORR Natürlich Fein! Rindsbouillon Stange
4 Burger Brötchen
4 Eisbergsalatblätter
1 Tomate
3 Chirat Essiggurken

Brot entrinden, in Milch einweichen, ausdrücken, zerzupfen, mit Hackfleisch, Ei und Senf mischen. Mit 1 TL Salz und wenig Cayennepfeffer würzen. Von Hand kneten bis es sich zu einer kompakten Masse verbindet. Mit nassen Händen 4 je ca. 2 cm dicke Hamburger formen.
Öl in einer Bratpfanne heiss werden lassen, Hamburger beidseitig je ca. 1 Min. anbraten, herausnehmen. Zwiebeln fein hacken, in die gleiche Pfanne geben, andünsten, Tomatenpüree und Zucker mitdünsten, 2½ dl Wasser und Aceto Balsamico dazugiessen, aufkochen, Knorr Natürlich Fein! Rindsbouillon beigeben. Hamburger beigeben und bei mittlerer Hitze ca. 10 Min. köcheln.
Hamburger-Brötli quer halbieren, mit der Schnittfläche nach unten portionenweise in einer grossen Bratpfanne bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. toasten. Eisbergsalat zerzupfen, Tomate in dünne Scheiben scheiden. Brötli mit Chirat Gurken, weiterem Gemüse, Hamburger und Steaksauce füllen und sofort servieren.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	638.0 kcal
Fett (g)	33.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	11.0 g
Kohlenhydrate (g)	48.0 g
davon Zucker (g)	11.0 g
Eiweiss (g)	34.0 g
Ballaststoffe (g)	4.0 g
Salz (g)	4.2 g