Poulet Limonello auf Lauch

Lauch halbieren, in sehr feine Streifen schneiden, mit Salz und wenig Pfeffer würzen, auf dem Boden einer gefetteten, weiten, ofenfesten Form von ca. 2 ½ Liter verteilen.

Pouletbrüstli mit Salz und wenig Pfeffer würzen, nebeneinander auf den Lauch legen.

Für den Guss von der Zitrone die Schale abreiben und den Saft auspressen, zusammen mit 2 dl warmem Wasser, 2 EL Knorr Bratensauce und 1 dl Rahm gut verrühren. Guss über die Pouletbrüstli verteilen.

Ca. 35 Min. in der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens backen. Herausnehmen, 1/2 Bund Peterli fein hacken, darüberstreuen.