Mit Hackfleisch-Risotto gefüllte und überbackene Peperoni

Name: Mit Hackfleisch-Risotto gefüllte und überbackene Peperoni
Prep time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Päckli KNORR Risotto Tomato; 30 g Butter; 25 g Parmesan, frisch gerieben; 4 gelbe Peperoni; 1 gehackte Zwiebel; 1 durchgedrückte Knoblauchzehe; 2 EL Olivenöl; 250 g Hackfleisch; Jodsalz, Pfeffer; 200 g Mozzarella; zum Garnieren Basilikum

Mit Hackfleisch-Risotto gefüllte und überbackene Peperoni - Feine Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Schweiz

Zubereitung
Schwierigkeit
25 Minuten

Vorbereitung
4

Portion(en)

1 Päckli KNORR Risotto Tomato
30 g Butter
25 g Parmesan, frisch gerieben
4 gelbe Peperoni
1 gehackte Zwiebel
1 durchgedrückte Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
250 g Hackfleisch
Jodsalz, Pfeffer
200 g Mozzarella
zum Garnieren Basilikum

Knorr Risotto nach Packungsangabe zubereiten, 30 g Butter und 25 g Parmesan unterrühren.
4 Peperoni der Länge nach halbieren. Kerngehäuse entfernen, aber Stielansätze stehen lassen. Peperonihälften nebeneinander in eine ausgefettete Gratinform legen.
Zwiebel und Knoblauch in 2 EL Öl andünsten, 250 g Hackfleisch zufügen und krümelig braten. Würzen und unter den Risotto mischen.
Die Masse in die Peperonihälften füllen. 200 g Mozzarella grob zupfen und auf die Füllung verteilen.
Die gefüllten Peperoni ca. 20 Minuten im 200 °C (Umluft: 180 °C) heissen Ofen überbacken. Mit Basilikum garnieren.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	727.0 kcal
Fett (g)	38.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	18.0 g
Kohlenhydrate (g)	61.0 g
davon Zucker (g)	14.0 g
Eiweiss (g)	29.0 g
Ballaststoffe (g)	9.3 g
Salz (g)	1.3 g