Mit Basilikum-Risotto gefüllte Tomaten

Name: Mit Basilikum-Risotto gefüllte Tomaten
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 10 Stängel frischer Basilikum; 1 dl Olivenöl; 1 geschälte Knoblauchzehe; 1 Packung KNORR Risotto Parmesan; 20 g Butter; 30 g Parmesan, gerieben; 8 Tomaten; Jodsalz, Pfeffer

Mit Basilikum-Risotto gefüllte Tomaten - Feine Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Schweiz

00 Minuten

Zubereitung
45 Minuten

Vorbereitung
4

Portion(en)

10 Stängel frischer Basilikum
1 dl Olivenöl
1 geschälte Knoblauchzehe
1 Packung KNORR Risotto Parmesan
20 g Butter
30 g Parmesan, gerieben
8 Tomaten
Jodsalz, Pfeffer

Die Basilikumblätter von den Stielen zupfen, waschen, trocken tupfen und mit 1 dl Öl und Knoblauch im Mixer zu einer Paste pürieren.
Knorr Risotto nach Packungsangabe zubereiten. Zum Schluss 20 g Butter und 30 g Parmesan unterrühren.
Den Deckel von 8 Tomaten abschneiden und sie mit einem Löffel vorsichtig aushöhlen.
Die Basilikumpaste unter den fertigen Risotto rühren.
Den Risotto in die Tomaten füllen, Deckel aufsetzen. Tomaten würzen und mit etwas Öl beträufeln.
Tomaten im auf 220 °C (Umluft: 200 °C) vorgeheizten Ofen ca. 8 Minuten garen.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	566.0 kcal
Fett (g)	34.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	8.4 g
Kohlenhydrate (g)	53.0 g
davon Zucker (g)	5.9 g
Eiweiss (g)	9.9 g
Ballaststoffe (g)	3.5 g
Salz (g)	1.1 g