Knorr - Marroni-Pilz-Ravioli mit Thymianöl

Marroni-Pilz-Ravioli mit Thymianöl

Marroni-Pilz-Ravioli mit Thymianöl - Feine Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Schweiz
  • 45 Minutes

    Zubereitung

  • Schwierigkeit

  • 15 Minutes

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 1 Rüebli (ca. 150 g)
  • 200 g tiefgekühlte Marroni, aufgetaut
  • 50 g Pilze (z.B. Austernpilze)
  • 120 g Lauch
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 Würfel KNORR Natürlich Fein! Gemüsebouillon (Stange)
  • 250 g Ricotta
  • 1/4 TL Jodsalz
  • 4 Rollen Pastateig (16 x 56 cm), 500 g
  • 1 ½ EL Thymianblättchen

  1. Vom Rüebli mit dem Sparschäler 12 feine Streifen abschälen, zugedeckt beiseitestellen. Restliches Rüebli, Marroni und Pilze fein

  2. hacken. Lauch in feine Streifen schneiden.

  3. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Marroni, Pilze, Lauch und Rüebli andämpfen. 1/2 Würfel Knorr Natürlich Fein! Gemüsebouillon und 3/4 dl kochendes Wasser beigeben, zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 5 Min. köcheln. Restliche Flüssigkeit offen einköcheln lassen, etwas abkühlen lassen. Ricotta daruntermischen, Füllung mit 1/4 TL Salz und Pfeffer würzen.

  4. Pastateige entrollen, quer in je 8 gleich grosse Stücke schneiden, Ränder mit wenig Wasser bestreichen. Je ca. 1 EL Füllung auf die obere Hälfte jedes Teigstückes geben, dabei ringsum einen Rand von ca. 1 cm frei lassen. Freies Teigstück über die Füllung legen, Ränder mit einer Gabel gut andrücken.

  5. Restliche Knorr Natürlich Fein! Gemüsebouillon in 2 Liter siedendes Wasser geben, Ravioli portionenweise je ca. 5 Min. knapp unter dem Siedepunkt ziehen lassen, abtropfen.

  6. Restliches Öl, Thymianblättchen und beiseitegestellte Rüeblistreifen erwärmen. Ravioli portionenweise beigeben, warm werden lassen.

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Energie (kcal) 824.0 kcal
Fett (g) 30.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 9.5 g
Kohlenhydrate (g) 107.0 g
davon Zucker (g) 13.0 g
Eiweiss (g) 26.0 g
Ballaststoffe (g) 9.1 g
Salz (g) 2.1 g

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